皆さん、こんばんは。
村越です。
本日は「マクロビオティック」のお話です。
マクロビオティック・・・？ 私も最近までよくわかっていませんでしたが、
マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。
語源としては、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」の3つの言葉からなっています。古代ギリシャ語を語源とした、「自然に即した命のあり方」という意味とのこと。
最近食事も気をつけようかなと思っていたので、
ロンドの代々木にある店舗「クオリア」横にマクロビフーズを提供しているレストラン「ボジュン」があり、先日行ってまいりました！
私はかなりの肉食ですので、正直物足りないのではと思っていましたが・・・
ランチプレート
まったくそんなこともなく、味もしっかりしており本当においしかったです。
せっかくなので、マクロビスイーツもいただきました。
和栗のモンブラン
このスイーツは卵も乳製品も精製された白砂糖も使用していませんが、甘すぎず
甘党の私でも満足でした。
ぜひ、皆さんも都内に行く機会がありましたら、ぜひお立ち寄りください！
「ボジュン」
http://www.chayam.co.jp/index.html
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